27 Mei 2018 #BikinRamadhanBerkesan #HariKe11_BRB #AciHeni #MasakanSundaHeni #CookpadCommunity_Sumbar BATAGOR =Baso Tahu Goreng merupakan jajanan khas Bandung yang kini hampir di kenal di seluruh wilayah Indonesia.Batagor di buat dari tahu yang di isi dengan adonan berbahan ikan tenggiri & tapioka kemudian di goreng.Variasi lainnya yaitu siomay di hidangkan bersama batagor & di siram kuahAmbil selembar kulit pangsit siap pakai, kemudian taruh satu sendok makan adonan batagor di atasnya. Lipat kulit dengan cara menekan semua sisinya ke arah tengah. Ulangi sampai selesai dan semua adonan batagor terbungkus kulit pangsit. Selanjutnya, tuangkan minyak yang banyak pada wajan. Panaskan minyak tersebut lalu masukkan batagor ke dalamnya. Siapkan untuk menggoreng. Api jangan terlalu besar, cukup sedang cenderung kecil agar pangsit tidak cepat gosong. Isi pangsit dengan adonan batagor. Mengisi pangsit saya sarankan agar langsung sambil digoreng, supaya kulit tidak kelamaan basah karena adonan. Lakukan sampai habis. Sajikan dengan sambel kacang dan kecap manis. 3. Cibay. Source: liputan6.com. Resep camilan aci viral ini cocok banget untuk yang suka gorengan gurih dan pedas. Cibay merupakan singkatan dari “aci ngambay” karena ketika digigit adonan acinya akan mulur atau disebutnya “mengambay”. Perpaduan tekstur yang unik dan rasa yang gurih pedas benar-benar bikin nagih!
Goreng tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi isi adonan hingga matang kecoklatan; Baca Juga: Resep Batagor Ikan khas Bandung Enak Gurih dan Lezat Bumbu Kacang. Bahan: 150 gr kacang tanah; 3 bawang putih; 4 cabe merah besar; 3-5 cabe rawit (sesuai selera) 600 ml air; Secukupnya gula dan garam; Cara Membuat Bumbu Kacang:
Buku "Olahan Ikan Favorit Pempek, Siomay, & Batagor" oleh Rostiawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin batagor pangsit goreng. Baca juga: 4 Tips Membuat Batagor Renyah dan Kenyal ala Abang Penjual. Resep batagor pangsit goreng. Bahan adonan dasar batagor. 400 gram ikan tenggiri filet, haluskan; 200 gram kulit ayam, cincang halus